Encodage des caractères accentués

J'ai souvent le problème d'accents mal interprétés par le javascript notamment à cause de ressources qui ne sont pas encodées de la même façon.

Je me suis donc penché sur le problème faisant des tests pour trouver le bon code d'encodage d'un caractère accentué pour mon convertisseur d'accent pour javascript.
Je me suis aperçu que certains codes d'encodages d'un caractère accentué étaient interprétés différemment.

Il en ressort de ces tests que seul le format u00+code hexadécimal est correctement interprété quelque soient les cas.