Comprendre les dates de péremption sur les emballages

Suite une campagne contre le gaspillage alimentaire, je suis tombé sur une brochure expliquant les dates de péremption sur les produits alimentaires.
Toutes les dates de péremption sur l'étiquette ne signifient pas la même chose.
Il existe 2 type de dates de péremption.
- la Date Limite de Consommation dit DLC, qui est destinée aux produits très périssable comme la viandes, le poisson ....
- la Date Limite d'Utilisation Optimale dit DLUO, qui est destinée aux produits moyennement et peu périssable comme les fruits secs, les produit stérilisés, ....

La date limite de consommation :
Figure sur l'étiquette : "A consommer jusqu'au ..." suivit du jour et du mois.
Au-delà de la date indiquée, le produit ne peut plus être consommé, il y a des risque d'intoxication alimentaire.

Date Limite d'Utilisation Optimale :
A consommer de préférence avant le ... informe que nous
Figure sur l'étiquette : "A consommer de préférence avant le ..." suivit du jour et du mois ou mois et année ou année n'est pas une date obligatoire, elle nous informe que au-delà les qualités gustatives et nutritionnelles du produit peuvent s'altérer.

Je vous invite aussi à allez voir le site Réduisons nos déchets"